＜好吃（ハオチー）！中国料理】ってどんなコラム？＞   私が中国料理を目指すきっかけとなった四川産唐辛子、朝天椒（チャオティエンヂヤオ）のお話しです。 私は辛いものが苦手で、昔から避けて避けてきました。が、朝天椒と出会い、今までの辛さに対するイメージが逆転しました！　 これが朝天椒（乾燥）です。 形が特徴的で、丸くぽてっとした見た目で、色は暗めの赤色。朝天椒は、天に向かって育ちます。朝天