＜【半歩プロの西洋料理】ってどんなコラム？＞   ※ある日の調理場にて   アラッシ：さあて、今日の賄いは何を作ろうかな～っと。 あまちゃん：私、＜トンカツ＞が食べたい。 レジェンド：俺は＜ビーフカツ＞がいいなぁ。 親方：今日は子牛肉を仕入れたから、試作を兼ねて＜子牛のカツレツ、ウィーン風＞を作ってみなさい。 レジェンド：あの＜ウィンナー・シュニッツェル＞とか言う料