＜【とっておきのヨーロッパだより】ってどんなコラム？＞ フランス南西部、小さな村エスプレット。スペインまですぐの国境近くにあり、バスク語圏であることから村の入り口の看板にもフランス語とバスク語の二つが表記されています。この村の特産品は真っ赤な唐辛子「ピマン・デスプレット Piment d'Espelette（エスプレット唐辛子）」。A.O.P.（注１）を取得した、ヨーロッパで一番有名な赤い唐辛子で