【それゆけ!じゃぱに~ずクッキング♪】 干物で日本料理(あじ)
- 2015年07月22日
<【それゆけ!じゃぱに~ずクッキング♪】ってどんなコラム?>●鯵の開き● 量販店で販売されている鯵に、種類があるのを知っていますか?代表的なのは「マアジ」ですよね。ほかに「マルアジ」(またはアオアジ)というのがよく流通しています。高級な鯵としては「シマアジ」があり、寿司ネタや刺身で食べると最高です。今回は開きとして干物に使う鯵なので、マアジとマルアジについてお話しします。 この2種類の鯵!そもそも
<【それゆけ!じゃぱに~ずクッキング♪】ってどんなコラム?>●鯵の開き● 量販店で販売されている鯵に、種類があるのを知っていますか?代表的なのは「マアジ」ですよね。ほかに「マルアジ」(またはアオアジ)というのがよく流通しています。高級な鯵としては「シマアジ」があり、寿司ネタや刺身で食べると最高です。今回は開きとして干物に使う鯵なので、マアジとマルアジについてお話しします。 この2種類の鯵!そもそも
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