<半歩プロの西洋料理ってどんなコラム？> 煮込み料理と聞くと何を思い浮かべますか？ 日本の料理では、筑前煮、豚の角煮、あるいはもつ煮や肉じゃがなどと様々なものがあります。 では、海外ではどのような煮込み料理があるでしょうか？中国料理のエビチリや西洋料理のビーフシチューを始めとして、さまざまな煮込み料理がありますが、これは西洋料理のコラムなので、ヨーロッパ各国の煮込み料理をいくつか紹介