＜【とっておきのヨーロッパだより】ってどんなコラム？＞ バレンタインデーが近づくこの時期は、日本はもちろんフランスでも、街中にチョコレートがあふれ、製菓店はもちろん、スーパーやデパートでもチョコレートフェアが開かれます。 チョコレートとは、焙煎してペーストにしたカカオ豆に、砂糖や香料などを混ぜ込んだ食品を指します。16世紀、アステカ（アメリカ大陸で栄えた国家）からヨーロッパへ伝わった頃のチョコ