＜【独逸見聞録】ってどんなコラム？＞ 食品売り場の棚に並べられている砂糖には、数え上げると切りがない程の種類がある。その多くは、日本のグラニュー糖に相当する「ラフィナーデ（Raffinade）」別名「クリスタルツッカー（Kristallzucker）」と、その加工品である。因みに、日本では「上白糖」が一般的であるが、こちらで見掛けることはない。 家庭用砂糖類の包装は比較的簡易で、紙製の袋や箱がその

＜【好吃（ハオチー）！中国料理】ってどんなコラム？＞ 卒業のシーズンも終わり、かわいい学生を涙で見送り、4月！新年度が始まりました。 なぜかこの卒業、入学の時期になるといつも決まって地元仙台のことを思い出します。 ということで今回は地元仙台の名物「牛タン」を使って中国料理を作ってみました。 まず、牛タンといってもあまりなじみがないように感じます。 焼肉屋さんで食べるもの？というイメージでしょうか。