＜【好吃（ハオチー）！中国料理】ってどんなコラム？＞初めまして、今回コラムを担当させて頂きます鮫島貴洋です。 初のコラムということもあって、少し緊張していますが宜しくお願い致します。 冬の肉料理がテーマということで何を紹介しようかと考えたところ、 真っ先に頭の中に思い浮かんだ中国腸詰について今回はご紹介させていただきます。 なぜ真っ先に思い浮かんだのかと言いますと... 私が東京に食べ歩きに行った

【半歩プロの西洋料理】ってどんなコラム？ 　最近、豆をよく食べるようになった。理由は単純で、年を取ったからである。親が「夕食時に肉を食べると胃にもたれて夜に眠れない」と言い出したり、切り身で売っている魚の一切れが「大きすぎて食べきれない」と言って１／３、半分といった具合に私の皿に積み上げるようになったりしたのである。必然的に私の食べる分量が増え、体重がどんどんと増えてしまうことになる。で、短絡的に