＜【それゆけ！じゃぱに～ずクッキング♪】ってどんなコラム？＞もう何十年も前のことなのに、自分が学生だったころをありありと思い出させてくれる料理があります。 ●鉄火巻き●高校を卒業して初めて大阪に出てきた僕は、中之島にあった寿司屋に住み込みで働きながら、毎日元気に辻調に通っていました。中之島は金融・証券系の会社が立ち並ぶビジネスの中心地。景気が良かったので、夕方になると仕事を終えたサラリーマンたちが