2015.05.28

第5課 製パンの工程(1) ミキシング／第6課 食事パン(3) ミキシングを使って

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2015.04.28

第3課 パンの製法(2) 発酵種法／第4課 食事パン(2) 発酵種法を使って

製パン技術講座を体験中の宮本さやかです。イタリアのトリノに暮らしていますが、辻...

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2015.03.28

第1課 パンの製法(1) ストレート法／第2課 食事パン(1) ストレート法を使って

製パン技術講座を体験中の宮本さやかです。イタリアのトリノに暮らしていますが、辻...

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2015.02.16

製菓受講日記 ⑭ 糖菓

今回のテーマは・・・　 第２０課　糖菓 　　 他の製菓受講日記を読む 糖菓 チョ...

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2015.02.16

製菓受講日記 ⑬ チョコレート菓子

今回のテーマは・・・　 第４課　チョコレート菓子 　 他の製菓受講日記を読む 糖...

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