某有名猫型ロボットだけでなく、みんなが大好きなどら焼き。　
　
　
生地を焼くのは、平鍋です。　

一文字鍋とも言い、どら焼きの他は、鮎焼きやきんつばなども、この加熱機器で焼きます。　

生地は、どらさじですくいます。　

ご自宅で作る際は、たまじゃくしで、約180°に温めたホットプレートで作ってみてください。

表面に気泡が浮いてきて、それが割れて小さな穴がたくさんあいたら裏返します。

いい焼き色ですね。　
　
ホットプレートにフタなどがあれば、蒸し焼きにしてみてください。生地がふわふわに焼き上がりますよ。

今回は、餡に粉寒天を混ぜることで、餡が水分を抱え込み、しっとりした食感を保つようにしています。

餡をたっぷり挟んだら、生地の縁の部分を少しつまんで、口を閉じます。　
　
最後に手のひらで形を整えましょう。　

　
他には、餡と生クリームをはさんだり、ジャムやアイスクリームをサンドしたり。　
　
生地も抹茶やごまを加えると風味豊かになるので、いろいろなアレンジが楽しめますよ。