スクーリング授業内容のお知らせ（製パン）　

・実施日　2026年8月19日（水）１日間　

　集合時間は8：50～9：15　授業は9：30～16：20頃まで
　※実習の進み具合により終了時間は前後することがあります。

・場　所　辻調理師専門学校・新館（大阪市阿倍野区松崎町3-16-3）
　アクセス：https://www.tsuji.ac.jp/access/　


　

・申　込　6月15日（月）12：00　～　7月15日（水）17：00　
　　　　　
　　　　　申込フォームは、メールまたは辻調オンラインのお知らせ欄に記載しています。
　
・費　用　13,000円（税込）

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【実習メニュー】※終日実習、講習は行いません

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• 食材の入荷状況によって内容を変更する場合があります。
• 終了時間は、実習グループの進行具合によって多少前後することがあります。
• 昼食は各自でご用意ください。
• 作ったパンはお持ち帰りとなります。

【実習メニュー】午前・午後実習

フランスパンと菓子パンを本格的に学べる実習です。業務用ミキサーやオーブンなど、プロの現場で使われる設備を使用し、家庭では体験しにくいスケールで製パン技術を習得します。

フランスパンの実習では発酵種法で生地を仕込み、こね上がりの見極め方やハード系生地の扱い方、クープ（切り込み）の入れ方など、フランスパン特有の技術を学びます。

菓子パンの実習では、あんパンとメロンパンを発酵種法で作製します。業務用のミキサーを用いて生地を仕込み、生地作りの基本から包餡、メロンパンの成形、焼成まで、一から丁寧に学べます。

実習では家庭でのパン作りに関するお悩みや疑問も気軽に相談でき、プロの機器や製法で学んだ知識を、ご家庭の環境に合わせてどのように応用するかなども学ぶことができます。

（写真はイメージです）



＜注意事項＞
◆天候状況、災害等により開催を中止させていただく場合がございます。開催中止の場合は、ご入金いただいた費用を全額返金いたします。なお、開催中止による日程振り替えはいたしません。
◆遅刻・途中帰宅はご遠慮いただいております。ご予定をご確認のうえ、お申込みください。
◆万全の体制で皆さまをお迎えするため、下記に該当される方は必ず通信教育部までご相談ください。
・妊娠中の方　・授業参加にあたりサポートが必要な方　
・食物アレルギーをお持ちの方（材料の代替対応などの食物アレルギー対策は行っておりませんので、アレルギーをお持ちの方は、ご自身の責任でご参加ください。）