通信修了生対象のコーヒーセミナーが、大阪市阿倍野区にあるエコール辻大阪にて行われました。　
　
２日間、コーヒーについて多くのことを学んでいただきました。　
　
カリキュラムは、まずはコーヒー豆について、ドリップ練習に、焙煎、そしてラテアート練習と盛りだくさんでした。　

４Fの教室にて行われました。

ドリップ練習。淹れ方でコーヒーの味が変わることがわかりました。

こんなマシンで淹れたエスプレッソも試しました。

教室には大きな焙煎機。ご自宅で手焙煎する方法も学びました。

いろいろなコーヒー豆のサンプルもあります。

中谷先生作のラテアートです。この他、ピッチャーで作るリーフやチューリップなども。

練習は、基本のハート型。ミルクピッチャーで勢いよく流していきます。　

　
参加した方からは、「コーヒーの奥深さに驚いた」「淹れ方の動作の意味がわかるようになった」とのご感想をいただいています。　
　
次回の修了生向けのセミナーは、エコール辻東京で行われます。どうぞお楽しみに！