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恭喜本校畢業生榮獲「海外的日本料理調理技能認證制度」金牌等級認定!

  • 2018/10/12
  • カテゴリー : Taiwan

由日本農林水產省2016年4月1日制定的「海外的日本料理調理技能認證制度」針對在海外的日式料理廚師,根據其對於日本料理方面的相關知識及廚藝技能分為金、銀、銅3級,作為認定標準。

此次在經歷了嚴苛條件塞選下,從本校畢業的申 秉錫(韓国)同學、陳 禹丞(台湾)同學獲得金牌等級的認定。

在全國廚師養成設施協會當中「辻調理師専門学校」是第一個致力於培養人才輩出的金獎等級認定者的單位。

▲申 秉錫同學

▲陳 禹丞同學

2位同學透過農林水產省認定事業體系中的「日本料理海外普及人材培養事業」,從本校畢業後的兩年之間於日式料理店的工作表現受到高度的肯定,因此獲得這項金獎認定的殊榮。

※2年的研修採訪記事內容在此點閱
目前2位學生都已回國,以日式料理的廚師身分活躍中。

藉由該制度的認定推行,未來除了讓海外的日式料理廚師,對於其正確且確實的日本料理的相關知識‧技能給予肯定與證明之外,更希望提升其信賴度,以期推廣日本料理‧飲食文化‧日本生產的農作水產的獨特魅力。

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