毎回、食業界を代表するリーダーを対談形式で紹介する同誌の連載企画「食のリーダーの肖像」。その3月号に、辻芳樹校長が登場します。「料理王国」CEOの尾尻佳津典氏との対談のなかで、教育理念から辻調グループ校の現在のさまざまな取り組みまで、校長自らが語っています。 料理王国3月号2月6日(月）発売株式会社アビーハウス／刊http://www.cuisine-kingdom.com/