tsuji 辻調グループ学校案内サイト 料理のチカラを学びとる

コンピトゥムとは

コンピトゥムとは

卒業生と学校と業界が一緒に発展していくために。 母校の辻調グループと卒業生、そして「食」の業界が協力し合いながら発展することを目指した会です。
卒業生情報などを紹介する会報誌の発行、将来独立開業に役立つセミナーの定期開催や、料理人やパティシエなどを招いての特別講義を行っており、現場の第一線の料理やお菓子を知る貴重な機会になります。学生たちも準会員としての参加ができます。

学ぶ

講習会ユニークなテーマで、食をとりまくさまざまな分野のトレンドが学べる。

勉強会卒業後も新しい知識や技術を学んだり、貴重な情報交換のできる場を提供。

研修会食べ歩きなども企画。

特別講習
授業以外に、在校期間中は「準会員」として、卒業後は「会員」として学内で開催される企画や特別講習などに参加。卒業生や一流のシェフやパティシェの講習を受講し、食に関する最新のトレンドや技術、アイディアなどが学べます。

特別講習

支部での研修
愛知県支部では、「名古屋中央卸売市場 南部市場」にて、「ドライエイジングビーフと氷温熟成肉の食べ比べと食肉市場見学」と題した熟成肉を学ぶ勉強会を実施

支部での研修

各地域での会(交流・集まる)

イベント辻調グループ卒業生なら参加できるさまざまなイベントを、数多く企画。

交流会「辻調グループ」というつながりで、年代やジャンルも異なる卒業生同士が交流。

地域交流日本各地はもちろん海外にも広がる地方支部で卒業生が活発に交流。

支部活動
子ども達に料理の素晴らしさ、将来進む道、幸せを感じてもらえたらとの思いでスタートし、7年目をむかえるボランティア活動

支部活動

交流会

交流会
卒業後は、全国に設立している同窓会「支部」や「交流会」が企画をしたイベントに参加することや、卒業生との交流が出来ます。有意義な情報を集める機会や、共有が出来るチャンスがあります。

〈支部〉
国内:札幌市、愛知県、石川県、愛媛県、島根県、北九州市地区、福岡市地区
海外:韓国
〈交流会〉
フランス校1期の会、アウラの会

支える(情報発信・店舗PR)

卒業後、独立開業されているお店をホームページや会報誌で「卒業生の店舗情報」として無料で公開、新規開業されたお店にはお祝いのお花を送り、「卒業生新規開店情報」として会報誌を通じて紹介を致します。

開業セミナー
将来独立、開業に向けてのセミナーを年間通じて定期開催しています。「先輩経営者の本音トーク」や「成功する為の事業計画の作り方」など飲食店の経営や開業に関する知識を習得したいと考える方へのセミナーです。

開業セミナー

店舗PR
卒業生のオーナーシェフたちのお店情報をホームページで紹介。
  • Compitumホームページ「卒業生のお店情報」http://compitum.net/sns/shop/
  • Compitumホームページ「卒業生の活躍情報」http://compitum.net/sns/activity/
  • Compitum会報誌「うまいもの縦断」

生涯サポート

卒業してからもずっと学べる生涯教育 卒業して就職させたらそれで終わり。辻調グループはそんな"やりっぱなし"ではありません。
「学ぶ」「交流する」「支える」そんなことを実践し、在学中や卒業後も皆さんにとって大きな力となってくれます。

卒業生向け講習会

注目を集める料理人・パティシエによる特別講習会 料理・製菓業界だけでなくメディアからも注目を集める卒業生による講習会などを実施。
過去には日本料理は「北新地 弧柳」松尾慎太郎さん、西洋料理は「Nabeno-Ism」の渡辺雄一郎副会長、中国料理は「海鮮名菜 香宮」の篠原裕幸さん、製菓は「パティスリーエチエンヌ」の藤本美弥さんなど、コンクールでの受賞、ミシュランで星を獲得するなど活躍されている方々に教壇に立っていただきました。
それぞれが積み重ねてきた経験や知識を惜しげもなく披露いただき、参加者にとっても刺激となる場となっています。

卒業生向け講習会

オーガニック野菜とスイーツのコラボレーション 東京・中目黒の野菜スイーツ専門店「パティスリー・ポタジエ」 柿沢安耶シェフを招いた野菜スイーツ講習会。ゴボウを使ったガトーショコラなど、野菜がスイーツに変化していく様子に、参加者も興味津々。また、質疑応答の場面では、農家や野菜を取り巻く状況に対する柿沢シェフの考え方なども語っていただきました。

卒業生向け講習会

卒業生PR・支援

夢の実現に向け、ずっと応援し続けます コンピトゥムでは、卒業後もあなたのお店や活動を紹介するなど、バックアップします。

コンピトゥムWebサイト

卒業生のお店や活躍の情報を紹介

コンピトゥムのホームページ上に、「卒業生のお店の情報」や「卒業生の活躍情報」を公開しています。

新規開店するお店の情報を紹介

いち早く多くの人に新しい店を知ってもらえるよう、新規開店の情報をホームページ上で紹介しています。

卒業生向け開業セミナー

開業をするためには、料理・製菓の知識だけではなく経営のノウハウも必要です。そんな不安を解消するために、資金調達や人材育成等を開業セミナーに参加いただくことで学ぶことができます。

コンピトゥムWebサイト

中途採用情報の提供

在校生も利用している「School Concierge(スクール コンシェルジュ)<就職情報検索エンジン>」を卒業後も利用できます。随時更新される中途採用の募集など、求人情報を検索できます(会員のみ)。 ※2013年より新システムに移行いたしました。

スクールコンシェルジュ

スクール コンシェルジュ

資料請求

オープンキャンパス

特別相談会

  • Facebook 辻調グループ 公式アカウント
  • Twitter 辻調グループ校  公式アカウント
  • YouTube 辻調グループ 公式アカウント
  • Instagram 辻調グループ 公式アカウント