EXPO2025 大阪・関西万博において、開幕初日の2025年4月13日(日)から５月12日(月)の1か月間、ORA外食パビリオン「宴～UTAGE～」内で、工芸菓子が展示されています！

『虹の煌めき』と題したこちらの作品は、「大阪二六会」に所属する菓子職人の有志が協力して仕上げたものです。この会は1935年に当時の菓子作りの名匠たちが製菓技術の伝承を目的として菓子を持ち寄ったことにはじまり、今年で89年目を迎えた伝統ある和菓子研究団体です。辻調理師専門学校の和菓子教員も所属しており、同会での学びを教育実践に生かしています！


『虹の煌めき』（制作：大阪二六会 有志一同）

4月19日(土)には、辻調理師専門学校・和菓子の金澤賢吾先生が、作品ナビゲーターを務めました。

金澤賢吾先生

相当近くまで寄っても、お菓子で構成されているようにはまるで見えないので、「本物かと思った！」と驚かれた来場者がたくさんいらっしゃったそう！展示期間中は、使用した材料や、簡単な作り方、花々の意味など、同会に所属する和菓子職人が作品の説明をおこなっています。

こちらのエリアでは、他の研究会による工芸菓子も展示されていますので、ぜひご覧ください！

虹の煌めき
【場所】ORA外食パビリオン「宴～UTAGE～」　※予約不要
【展示期間】2025年4月13日(日)～５月12日(月)