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「めざましてテレビ」のココ調の撮影に協力!エコール 辻 東京・日本料理の上野先生が出演しました。
2013年10月01日

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9月23日に放送された、フジテレビの「めざましテレビ」のコーナー、

「ココ調」に、エコール 辻 東京・日本料理の上野先生が出演しました。

 

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は、モニターの方に秋の定番「サンマの塩焼き」を作っていただきました。

 

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9月某日。収録は、バーベキュースペースのある屋外で行われました。

決して、遊びに来たわけではありませんよ。

 

 

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場所柄、ちょっと目立ってますね(笑)。

しかし、この収録。実は、ちょっとしたハプニングが。。

 

途中、大雨の警報がでて行政から退去命令が。。

あえなく、この日の収録は中止となってしまいました。

 

 

そして、収録は場所と日程をかえて、撮り直しです。

今度は、屋根のあるところなので安心ですが、やっぱり雨でした。

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と、状況はさておき、

まずは、サンマを選んでもらいます。 

 

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さすがに、「サンマ」を選ぶ際は、みなさん見慣れてようで多く

間違えた人はいませんでした。上から二番目ですね。

 

次に、七輪で炭をおこしてもらいます。

これが意外にみなさん、苦労をされていました。

 

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実際に、ほぼ正解はありましたが、結局、OKはでませんでした。

着火剤に気づかず、火をおこすのに手間取った人が多かったようです。

 

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お一人ずつ、終わった後に、正しいやり方を上野先生からレクチャー。

 

 

あとは、すだちと大根おろしをそえます。

すだちも、ほとんどの方が正解でした。

 

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こちらは、上野先生が焼いた見本。

見本は、撮影後スタッフのみなさんで、美味しくいただきました。

 

旬の食材を美味しくいただく習慣は、大事にしたいですね。

スタッフのみなさん、上野先生、お疲れ様でした。

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