こんにちは！！「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！
11/11（月）からの週は、「鮭を使って」です。鮭がおいしい季節ですね。

昨夜の“おかもん”家の夕食にも「鮭」が登場しました。
我が家の定番料理、「鮭と白菜のクリーム煮」。

そろそろ、鮭レパートリーを増やしたいと思っていたので、ちょうどよかった～！


前菜になるものもあるし、時間のないときのメニューもあるし、いいですね～！
週末のお買いもので、「鮭」一匹購入ですね！


“おかもん”がチャレンジしたいのは、このお料理！


☆月曜日☆
「鮭のなめろうご飯」





火を使わず、包丁で切って合えるだけ。
クレソンのほろ苦さがちょうどよくって、パクパク食べれちゃいます！

分量の鮭の半量を角切りにすることで、鮭の存在をしっかり感じれるひと品です。



☆水曜日☆
「サーモンと野菜の蒸し焼き」





サーモンとディルのテッパンな組み合わせ！
ぜひ、ご賞味ください。

また、じっくり火を通した野菜がとっても甘くて、いっぱい食べれて、白ワインが進みます！


☆金曜日☆
「中華風サーモンフライ」





サーモンに挟む、ミックススパイスが絶妙です！
花山椒（ホァジャオフェン）のピリっていうのが、サーモンのふわっとした食感からいきなり登場するので、
ちょっとびっくりしますが、そのびっくりが絶品のびっくりです！

って、わかりますか？

これは食べていただかないとわからないかも・・・。
食べて楽しんでください！
それに、お弁当のおかずにもぴったりです。


さて、今回の収録に学生（TSPA）が見学に。





本番前の岡本先生、学生に見つめられ少し緊張気味？


それでは、来週のおしゃべりクッキングも楽しんでください！