＜【百人一首と和菓子】ってどんなコラム？＞ お菓子について お互いに約束したのでしょうが、女性の気持ちは簡単に変わるのでしょうか。 移り変わる心を、三つに色分けした外郎生地で表現しました。涙で濡れた様子を錦玉羹で表わし、外郎生地を折りたたむことで、袖に見立てました。豆辞典42　清原元輔(きよはらのもとすけ) 平安時代の歌人です。西暦908年に生まれ、990年になくなったようです。三十六歌仙(さん

【独逸見聞録】ってどんなコラム？ 以前にも紹介したが、ドイツでは対面販売のパン屋が圧倒的に多い。そこで交わされる会話に良く出てくるのが、「プフント（Pfund）」である。単位記号は「lb」で、500gの短縮形として用いられる。秤などの計測装置の目盛りは、グラムやキログラムで書かれていて、公式単位としては使用されていない。今回は、ブロートの販売重量と、家庭での保管方法について紹介する。★ブロート重量

＜【好吃（ハオチー）！中国料理！】ってどんなコラム？＞   皆さんこんにちは。季節の変わり目いかがお過ごしでしょうか？！ 今回はおいしいものを食べて内面からキレイになろう！！ということで美肌効果もある干しナツメを紹介します。 ナツメは初夏に芽を出すことから夏芽（ナツメ）と呼ばれています。秋に実がなり、熟して赤黒くなったら摘み取り、乾燥させます。そうするとしわができ、干しナツメの完成！ 冬

＜【菓子まし娘のお菓子講座】ってどんなコラム？＞     菓子まし娘の２色モンブラン よもやま話 ＊作り方の方程式＊   メレンゲ＋泡立てた生クリーム＋かぼちゃクリーム＝かぼちゃモンブランメレンゲ＋泡立てた生クリーム＋抹茶クリーム＝抹茶モンブラン   麻紀（以下Ｍ）：かぼちゃって美味しいですよね～。でも安いからと1個買ってもなかなか使い切れない..

【それゆけ！じゃぱに～ずクッキング♪】ってどんなコラム？  ●蛤しんじょの吸物●  蛤の注意点  皆さんは蛤の料理と聞いてどのような物を思い浮かべますか。やはり「焼き蛤」ですか？それとも「お吸物」ですか？「その手は桑名の焼き蛤」という言葉があるように、焼き蛤を思い浮かべる人が多いかも知れませんね。　さて、この焼き蛤ですが、お家で作ろうとした場合、たいていは焼き網をコン