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2010年11月、全米最大規模の食のコンフェランス「WOF2010(ワールド・オブ・フレーバー2010)」で 辻芳樹校長が基調講演を行いました。 ] アメリカ最大の料理大学CIA(カリナリー・インスティチュート・オブ・アメリカ)のカリフォルニア・ナパバレー校にて行なわれたWOF2010。2010年11月に3日間に渡って全米から、800人以上

まずは、「辻調<新>塾」の前身である「辻調アキバ塾」の活動をここで紹介しておきます。 2008年3月7日 「辻調グループ校秋葉原サテライトキャンパス」(2007年12月?2009年3月まで)で最初の勉強会です。 <辻芳樹・『美食のテクノロジー』(文藝春秋)出版記念講演会>と題した集まりにメディア関係者を中心にして30名ほど集まっていただきました。 当日、ナビゲーターは、カルチャー、音楽、食といった

伝える

DATE
2008年03月01日

「伝える」では、辻芳樹校長の自身の著作物の紹介をはじめ、内外での教育機関やシンポジウムなど、講演会の模様を紹介します。食の教育機関として取り組んできたこと、これから考えるべきことなどを、伝えていきます。https://www.tsujicho.com/report/cat669/index.html

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