高度調理技術マネジメント学科～技術理論～
- 2017/04/29
みんさんこんにちは。
GWはいかがお過ごしですか？
今回の授業は技術理論でイタリア料理を勉強しました。「理論」という授業は教壇で先生が料理を作成します。
料理の作り方はもちろんですが、調理技法、料理の歴史、食材の扱い方、などなど・・・を勉強します
以上5品を習いました。
イタリアには20州あり地方によってそれぞれの特徴があります。次回のイタリア料理はなんですかねぇ～
楽しみです
メキシコより
