学びの特長│エコール辻東京 - 食のプロを育てる学校

自分の将来にあった5つの
多彩な学び方。
エコール辻󠄀 東京は、
ここが違う！

将来の目標やスタイルに合わせて学び方が選べる5つのカレッジ。

豊富な実習量を確保したカリキュラムで、より実践的な知識と技術を自分のものに。

個人を高めるチカラ＋
組織で働くチカラ

奥深い食の世界で、プロとして力強く歩んでいける自分自身を築く。

エコール辻󠄀 東京では、その先へと大きく踏み込んだ学びを展開。

卒業して就職した後も、さらに成長を重ね、活躍し続けるための、二つのチカラを育てています。

個人を高めるチカラ

料理やお菓子づくりにおいて、正解が一つということはありません。ですから「これしかない」という答えを与えるのではなく、自らの考えを発表したり、他者の考えを聞く授業を導入し、「自ら考える力」や「探求心」を伸ばします。
組織で働くチカラ

プロの職場に即して、チームで取り組む形式の授業を豊富に設置。「チームで働く」を体感で学ぶことができます。また生産地を訪れての校外学習や有識者の講演など、「料理人・パティシエの社会の中での役割」について考える機会も多く設けています。