【10月4・18・25日】なぜを理解してつくろう ＆ おいしいってナニ？（エコール 辻 東京）
エコール 辻 東京 で身につけるチカラをそのまま体感できるオープンキャンパス！
10月のテーマは、『なぜを理解しよう ＆ おいしいってナニ？』!!
『なぜ？を理解してつくろう』
「なぜ泡立つのか」「なぜこんな切り方をするのか」という理由を知るからこそホンモノが身につく。わかって作るともっと楽しい。
『おいしいってナニ？』
自分だけの「おいしい」ではなく、多くの人が共感できる「おいしさ」の基準や完成品の良し悪しのモノサシを学ぼう。
初心者でも、先生や在校生が丁寧に教えてくれるので安心して参加できます！
参加費無料・要予約・遠方の方には交通費補助あり
10月のメニューラインナップ★★
辻調理技術マネジメントカレッジ
「ベニエと天ぷら」
揚げ物でも日本料理と西洋料理でこんなに違う！
■ 開催日時
10月18日(日) 13:30～16:30
辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ
「ムニエル」
おいしく料理する最大の秘密は？それを知るだけでたった１日でレベルアップできる！！
■ 開催日時
10月4日(日) 13:00～16:30
10月25日（日）10:00～13:00
辻日本料理マスターカレッジ
メニュー「さんま蒲焼丼」「つみれ汁 」
♬秋の味覚祭り♬
これをできれば日本料理がもっと楽しくなる♪
魚の『三枚おろし』に挑戦してみよう！
プロのテクニックを使えば、あっという間に三枚おろしに。
つみれを丸くするコツも伝授しちゃいます。
■ 開催日時
10月4日(日) 13:00～16:30
辻製菓技術マネジメントカレッジ・辻製菓マスターカレッジ
メニュー「マドレーヌ・フィナンシェ」
ハロウィンらしいかぼちゃのマドレーヌが登場！どうしたらしっとりおいしい生地になるんだろう？！みんなに食べておいしいって思うのはどんなお菓子なんだろう？！食べ比べして『おいしい』を知って、作ったあとはハロウィンラッピングしてお持ち帰り♪
■ 開催日時
10月4日（日）13:30～16:30
10月25日(日) 10:00～13:00／13:30～16:30
メニュー「ドーナツ」
パン好き集まれ！ドーナツ体験。パンが膨らむのはなぜ？！ドーナツのすべてがまるわかり！デコってかわいくドーナツを仕上げよう♪
■ 開催日時
10月18日(日) 13:30～16:30
