＜【とっておきのヨーロッパだより】ってどんなコラム？＞ バレンタインデーが近づくこの時期は、日本はもちろんフランスでも、街中にチョコレートがあふれ、製菓店はもちろん、スーパーやデパートでもチョコレートフェアが開かれます。 チョコレートとは、焙煎してペーストにしたカカオ豆に、砂糖や香料などを混ぜ込んだ食品を指します。16世紀、アステカ（アメリカ大陸で栄えた国家）からヨーロッパへ伝わった頃のチョコ

＜【とっておきのヨーロッパだより】ってどんなコラム？＞ 私は元来、アルコール飲料を多くは飲めない性質です。すぐに顔が赤くなり、頭がクラクラしてしまいます。しかし、この度十何年ぶりにフランス校勤務になり、そんな自分でもおいしく感じることのできるワインを見つけました。 普段ならワインはグラス1杯で十分なのに、気が付くと普段は考えられないほど自然にグラスを重ねている自分がいました。その時飲んだワインは、

＜【とっておきのヨーロッパだより】ってどんなコラム？＞ 約1年前に担当した前回のコラムに続いて、今回もチーズ作りの村々を訪ね歩く旅です。訪れたのは、フランス南東部ローヌ＝アルプ地域圏の東端に位置するオート=サヴォワ県 Haute-Savoie。 サヴォワ地方の北部にあたります （※クリックすると画像が拡大します） 北部にはスイスとの国境を分ける広大な湖であるレマン湖 Lac Lemanをのぞみ、

＜【とっておきのヨーロッパだより】ってどんなコラム？＞ ロレーヌ Lorraine 地域圏はフランスの北東部、ルクセンブルクとの国境付近に位置し、「マドレーヌ Madeleine」や「ババ・オ・ロム Baba au rhum」など日本でも有名な様々なお菓子が生まれた、隠れた美食の地域です（注1）。そのロレーヌの特産物の一つに「ミラベル mirabelle」というフルーツがあります。ミラベルはプラム

＜【とっておきのヨーロッパだより】ってどんなコラム？＞ ペルージュ Pérougesという町をご存知ですか？ペルージュの町、外観。丘の上、石の高い壁に囲まれているこの町はリヨンから北西へ40kmほど離れた、アン平野の小高い丘の上にあります。城塞に囲まれた中世の佇まいを色濃く残す小さな町で、建物のほとんどが歴史的建造物に指定されており、『フランスで最も美しい村』（注１）の一つにも選ばれています。 （