「落語食堂 -らくしょく- 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調グループ日本料理の先生が再現し、
落語家の桂吉坊さんと"お喋り"を展開する毎日新聞夕刊（近畿版）の連載です。
2015年8月4日掲載のお噺は、「骨つり」。

魚釣りに来ていた男が頭蓋骨（どくろ）を釣り上げ、
かわいそうだからと供養したところ、
夜中に骨の主である綺麗な女性が現れ・・・という不思議なお噺。

料理が登場しない今回のお噺に
初登場で挑戦した中村泰弘先生のレシピをご紹介します。


「のどぐろ幽庵焼き」　⇒レシピはこちら




「おばけ芥子味噌 車海老酒盗和え」　⇒レシピはこちら