【菓子まし娘のお菓子講座】ってどんなコラム？

菓子まし娘の ルリジューズ・オ・フレーズ　　　 よもやま話

＊作り方の方程式＊

シュー生地　＋　バニラクリーム　＋　いちごソース　＋　ピスタチオのバタークリーム　＝　ルリジューズ・オ・フレーズ（いちごのルリジューズ）　

弥生:ジャン！！（☆o☆）
この前の村瀬の作ったエクレールをみて思いつきました！
同じシュー生地で作ったのですが二段に積んだルリジューズにしてみました。
上のシューを"ある形"にしてみたのですが......わかりますか？？

祐子：赤いところに、緑の葉っぱ、、、
あぁぁぁぁ！！！　イチゴですねっ☆
前回のエクレールといい、かわいすぎ～(((o(*゜▽゜*)o)))

村瀬：そうですね～！！ルリジューズは黒とか茶色のイメージが強いですけど
見た目がカラフルでテンションあがっちゃいますね～（*^_^*）♪
二段になっているとなんだかお得な感じがしちゃいます！！って食いしん坊の発言ですね☆
クリームにコクがあるようですけど...？？何が入っているんですか～（？へ？＊）

弥生:生クリームにバニラの風味をたっぷりきかせたバニラクリームです。
ほんの少しホワイトチョコレートを入れてみました！
中には緑色のピスタチオナッツのペーストを入れたバタークリームも入っています。
甘く感じ過ぎないようにいちごのソースとフレッシュのいちごも中に忍ばせました。
甘みと酸味のバランスが良いかと思うのですが......
食べてみてください～!!!!!(*＾0＾*)

美穂：わぁ～い！いただきます☆
パクッ！
おおおおおいしぃ～！！！　いちごの甘酸っぱさがたまりません。
ピスタチオのバタークリームも相性がいいですね☆
見ためもかわいくてうっとりしちゃいます♪

麻紀：なになに２人とも～！
何を虜にしようとたくらんでるの？
こんな女子力全開な可愛いお菓子作っちゃって～笑
ってあれっ？私の分は？まさか...

弥生:もちろんありますよ～
ジジャーン ！！（☆o☆）
たくさん並んでいるとなお可愛らしいです～

祐子：ホントに可愛いですよね（*＾0＾*）
でもなぜ大きいシュー生地に小さいシュー生地をのせて仕上げたのかな......？

弥生:頭巾をつけて裾の長いだぼっとした服を着た
修道女＝ルリジューズの形だそうですよ。
大きいシュー生地と小さいシュー生地を重ねたつなぎ目に絞った
バタークリームが修道服の白い襟を連想させるのですって。



修道女の服装なので本来は地味なコーヒー風味やチョコレート風味なんですけど
今回はあえて季節のフルーツを使って、形もかわいく仕上げました。 さぁーて、誰を虜にしましょうかね（☆o☆）（笑）