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  3. 2014年2月

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辻調理師専門学校など、東京・大阪・フランスに食のプロを育成するスクールを持つ日本最大の"食"の教育機関「辻調グループ」(大阪市、校長:辻芳樹)は、台湾人留学生を対象とした母国での就職支援セミナーを2月18日(火)に辻調理師専門学校にて開催いたします。現在、辻調グループでは133名の留学生が在籍し、その内36名が台湾人留学生です(調理:14名、製菓:22名)。過去10年間でも、100名以上の台湾人留

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辻調グループの創設者であり、フランス料理研究家の辻静雄 生誕80周年である今年、復刊ドットコムと代官山 蔦屋書店の料理書復刊プロジェクトとして『辻静雄ライブラリー』(全7巻)を2013年7月より順次発売してまいりました。現在発売中の辻静雄ライブラリー7巻目は、シリーズ最終巻となる『料理に「究極」なし』(1,995円・税込)。辻静雄の個人史と、半生を賭けた料理とのかかわり、また東西の文明比較論や、ギ

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