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公益社団法人全国調理師養成施設協会・調理技術教育学会が主催する「調理技術教育学会 第2回学術大会」が、2021年8月17日(火)・18日(水)の2日間、辻調理師専門学校で開催され、第2回学術大会長を辻調理師専門学校校長 辻芳樹が努めます。今回のテーマは「これからの料理人のあり方」外食産業が苦境にさらされる今、このテーマについて学び、考え、前進できるプログラムをご用意しました。本学会の模様はオンライ

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2021年6月30日、官民にまたがるクールジャパン関係者の連携強化を目的とする枠組み「内閣府 クールジャパン官民連携プラットフォーム」(2015年設立)につきまして、この度新たな共同会長として、慶應義塾大学 政策・メディア研究科 特別招聘教授の夏野剛氏とともに、辻調理師専門学校校長 辻芳樹が就任いたしました。また新副会長として、歌手・声優・女優の松本梨香様、凸版印刷株式会社 代表取締役社長の麿秀晴

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新型コロナウィルスの流行に大きく影響を受けている飲食業界。 感染症対策をしながら、いかに営業を続けるか、模索が続いています。 辻調理師専門学校では、新たな取り組みとして注目されているテイクアウトやデリバリー、 飲食店における経営多角化のアイデアや手法について、各分野で活動する方や有識者をスピーカーに招き、全3回にわたってオンラインセミナーを開催いたします(参加無料)。セミナーはweb会議システムZ

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辻調グループは、2020年3月30日(月)に「食のクイズ王決定戦!」を開催します。本日より申込受付を開始しましたので、お知らせいたします。クリックするとチラシが見れます。本大会は料理やお菓子の技術を競うものではなく、「食」に関する知識を競うものです。本校が実施する「料理検定」「菓子検定」にチャレンジした高校生の皆さんが対象となります。本大会を通して、「食」について考える機会を持ち、「食」業界への関

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<鶴岡フィールドスタディプログラム2019>ショウナイホテルスイデンテラスとエコール 辻 東京のコラボレーション学生による一夜限りのレストランオープンのお知らせ-----------------------------------------------------------------------------------------------------エコール 辻 東京(辻調グループ、校長

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