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【落語食堂】蕪の風呂吹き/鰻もどき/精進揚げ(天王寺詣り)
2016年03月01日

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「落語食堂 -らくしょく- 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調グループ日本料理の先生が再現し、
落語家の桂吉坊さんと"お喋り"を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。
2016年3月1日掲載のお噺は、「天王寺詣り」

愛犬のクロを死なせてしまった男が知り合いに誘われて
クロの供養にと彼岸の日に四天王寺に行く。
その道中の掛け合いがなんとも面白いお噺。

今回、お噺の世界観を料理で表現してくれた、
竹本正勝先生のレシピをご紹介します。


「蕪の風呂吹き」 レシピはこちら




「鰻もどき」 ⇒レシピはこちら




「精進揚げ」 ⇒レシピはこちら



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