内閣府クールジャパン官民連携プラットフォームでは「食と食文化」を軸に国境を越えた地球サイズでの解決策を共創してゆくためのゲートウェイ「cjpf.jp」を新設し、先進的な活動の数々を紹介する『食から紡ぐ日本の未来価値 - Future Food Design of Japan - 』を映像制作しました。

この映像では、2021年に内閣府クールジャパン官民連携プラットフォームの共同会長に就任した辻芳樹校長がナビゲーターを務め、レストラン「NARISAWA」オーナーシェフの成澤由浩さんにインタビューを行いました。ぜひご覧ください。

第１話 「イノベーティブ里山キュイジーヌ」 NARISAWA : 成澤由浩 氏


【公式サイト】https://www.cjpf.jp
【企画制作】内閣府 知的財産戦略推進事務局
＿＿＿＿＿＿クールジャパン官民連携プラットフォーム（CJPF）
【ナビゲーター】辻 芳樹
＿＿＿＿＿＿＿（クールジャパン官民連携プラットフォーム 会長、辻調理師専門学校 校長）
【出演】成澤 由浩（「NARISAWA」オーナーシェフ）