「食博覧会・大阪」は4年に一度開催される日本最大級の食のイベントです。
9回目を迎える今年も、辻調グループでは大阪ガス様の展示ブースをはじめ、
様々なブースに全面協力しています。

食博覧会公式ＨＰ：http://www.shokuhaku.gr.jp/

2017年　食博覧会
開催期間：4月28日（金）～5月7日（日）＜10日間＞
時間　　：11時～20時（最終日19時まで）
場所　　：インテックス大阪
最寄駅　：南港ポートタウン線「中ふ頭」駅下車　徒歩約5分
　　　　　地下鉄中央線「コスモスクエア」駅下車　徒歩約9分
　　
辻調協力　大阪ガスブース（4号館）

＜イベント概要＞
～メインステージ～
★美食の宴★
ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」と世界の料理との「食の饗宴」
ステージ担当者：
・4月28日・29日　
岡田裕先生（日本） ＆ 山崎和彦先生（西洋）
・4月30日・5月1日　
眞田章仁先生（日本）＆ 松村容次先生（西洋）
・5月2日・3日　　
若林聡子先生（日本）＆ 桐明美香先生（西洋）
・5月4日・5日　　
松島愛先生（日本）＆ 可児慶大先生（西洋）
・5月6日　　　　
大引伸昭先生（日本）＆ 野上昌徳先生（西洋）
・5月7日　　　　
濱本良司先生（日本）＆ 堀内眞二先生（中国）

★THE 火舞伎（かぶき）★
日本古来の伝統奇術「和妻」と「大鍋料理」のコラボレーション
担当者：
＜日本料理＞中村泰弘先生、山本雅博先生、池田恭久先生、太田好成先生、竹本正勝先生
　　
～業務用厨房ゾーン～
＊事前予約制です
http://www.food-culture.jp/shokuhaku/index.html

★出汁ステージ★
ガスサイフォンと共同型ロボットで抽出する日本の出汁と「圧力調理」でのブイヨン＆コンソメ作りの紹介
担当者：
＜日本料理＞本田正美先生、湯川徳之先生、橋本宣勝先生、小川健先生、安場昌子先生
＜西洋料理＞三木敏彦先生、宮本滋先生、岩井清次先生

★焼物ステージ★
新型ガス焼物器をフルに活用したメニュー提案
担当者：
＜日本料理＞本田正美先生、湯川徳之先生、橋本宣勝先生、小川健先生、安場昌子先生

☆2013年開催時の様子

ぜひ、みなさまのご来場をお待ちしております!!!