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辻調グループからのお知らせ

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愛知県立岩津高校でフランス校のナレ先生が特別授業を実施しました。

お知らせ

2012.11.14

11月2日(金)に辻調グループ フランス校 シャトー・ド・レクレールの
エメ・ナレ先生が、辻調グループが連携授業をしている学校の一つである
愛知県立 岩津高校 調理国際科の学生(1年生:40名・2年生:40名)に
実演授業を行いました。


ナレ先生の授業はもちろんフランス語です。
ナレ先生の授業をサポートするかたちで、フランス校勤務経験のある先生も
この授業に同行しています。
学生のみなさんは、少しドキドキしていたようですが・・・。

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今回のメニューは、「舌平目のデュグレレ風」。
まずは、舌平目の5枚卸しから始まります。
そして、ソース作りに付け合せのじゃがいものシャトー剥きを実演。

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講習後には、ナレ先生のサインが入ったフランス校のポストカードを学生の皆さん
一人ずつに手渡しました。

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最後にみんなで記念撮影です。


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教室を出るときには、学生一人ずつと硬い握手を交わしました!

 

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この日は、地元のケーブルテレビやミニコミ誌の取材もあったようで、
ナレ先生にとっても学生の皆さんにとっても、いつもの授業と違ったことでしょう。