とある日！

辻製菓専門学校

製菓技術マネジメント学科1年生の校舎では、


洋菓子講習にて紹介される、レープクーヘン（香辛料入りクッキー）を使ってお菓子の家をたてていました！

まずは型紙を使い、こんな風に焼き上げていきます

白い部分は焼き上がりにシロップを塗っています


見えますか？





扉にプレッツェルが！！

かわいいですね

そしてこれらをグラスロワイヤル（卵白と粉砂糖を合わせたもの）で

接着、飾り付けをしていきます!

チョコレートをつけたり・・・






柵に雪を積もらせたり

柵の中にはぶたさんが


いろんなところに工夫がされていて見れば見るほど面白いですね

つけたら、固定して乾燥...

そこにパーツを接着、また乾燥...をくりかえし、


約一週間。
そうして完成したものが...








じゃじゃーーーーん




おおーーっ！！

かわいい！！

すごい！！


みんなからそんな声が聞こえてきそうです

学生さんには、これを講習の際に紹介し、周りに他のお菓子を飾り、

写真撮影をしてもらいます！


この時の講習室はスパイスの香りでいっぱい！
（廊下でもわかるほど！）

さて！もうすぐクリスマスですね

学生さんはその前に冬休みが来ます

寒い日が続きますが、身体に気を付けて過ごしましょう