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"グレーテル"のスタジオから【「角田光代」のホームメイドケーキ】

グレーテルのかまど
テレビ

2013.04.05

2月23日放送の「角田光代」のホームメイドケーキいかがでしたか?

4月5日の放送から、「グレーテルのかまど」は、

金曜日の夜9:30~の放送にお引越しします。

さて、アンコール放送を除いて、年度末最後の収録となった「ホームメイドケーキ」。

これまで、ショートケーキは、何度か作ってきていますが

今回のグレーテルからのご要望は「あか抜けないケーキ」とのこと。

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今回は「もっさり」感が大事です。

瀬戸さん、頑張って混ぜてください。

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いつもなら、ふわふわなスポンジを作るところですが

テーマとなった角田光代さんの小説「薄闇シルエット」にでてくる

ホームメイドケーキはお母さんの手作り。

なので、デコレーションも、美しい仕上がりよりも、手作り感を重視して

スプーンで塗ります。

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サンドするフルーツには、缶詰を使います。

とはいえ、下準備は大切。シロップの水気はペーパーできちんととります。

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デコレーションには、やはり苺。定番ですね。

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苺に葉っぱのようにそえるのは、「アンゼリカ」。

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このアンゼリカ。実は、「ふき」の砂糖漬け。

「ふき」というと、なんとなく煮物みたいなイメージがあるので意外でした。

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決して、きれいなできあがりではないけれど

いろいろな想いのつまった母の作るホームメイドケーキ。

母娘関係の微妙な感情は、

女性にとっては、共感のできる部分も多いお話でしたね。

これからも、いろいろなお話に出てくるお菓子を

ご家庭でも楽しくできるレシピにして

お届けしていきますので

「グレーテルのかまど」を、よろしくお願いします。

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『グレーテルのかまど』
毎週金曜日放送 21:30~21:55 【NHK Eテレ】
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