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"グレーテル"のスタジオから【水戸岡鋭治のアイスクリーム】

グレーテルのかまど
テレビ

2022.07.05

7月4日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。

グレーテルが残したメッセージは
「感動体験☆」



今宵ひもとくのは、「水戸岡鋭治のアイスクリーム」です。

九州を走るリゾート列車「ななつ星」、四国の風景を楽しむ「しまんトロッコ」、
豪華な工芸品を取り入れた九州新幹線「つばめ」など、
さまざまな列車のデザインを手掛けるプロダクトデザイナーの水戸岡鋭治さん。
子供の頃の思い出スイーツは、経木の箱に入ったアイスクリームです。
このアイスクリームを食べた時の感動体験は、水戸岡さんの仕事の原点なんだそう。

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今回は、
"忘れられない思い出の味!"
どこか懐かしい、心に沁みる味わい深いアイスを作りました!

レシピ指導は中濱尚美先生。


かまどが特別に、木の香りが爽やかな経木の器を用意してくれましたよ。



今回は水戸岡さんの記憶に合わせて、
濃厚なアイスというより少しシャーベットに近いバニラアイスに。
材料を混ぜたら、氷と塩でボウルを冷やしながら周りが固まってきたら混ぜる、を繰り返し、
アイスクリームになってきたら経木の器に入れて冷凍庫へ。



そして、もうひとつ。
水戸岡さんの思い出にある"あずきのアイスキャンデー"も作ってみました!
あずきをお好みでつぶして、型に流し込んで。



棒をまっすぐに差して冷凍庫へ。
アイスキャンデーを自分で作るってなんだかワクワクしますね。



素朴でどこか懐かしい2つのアイスが完成! 感動のおいしさを堪能してね。



水戸岡鋭治のアイスクリーム レシピはこちら


月曜日の夜は、「グレーテルのかまど」をお楽しみに!
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「グレーテルのかまど」https://nhk.jp/kamado
毎週月曜日放送 【NHK Eテレ】 22:00~22:25 
(再放送)水曜日【NHK総合】11:05~11:30
(再放送)金曜日【NHK Eテレ】13:05~13:30

★「グレーテルのかまど」過去放送分の裏側やレシピはこちら↓
https://www.tsuji.ac.jp/hotnews/cat621/cat709/index.html
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