新年あけましておめでとうございます！
今年も美味しいスイーツとともに幸せな1年をスタートさせましょう☆

さて、1月8日放送の「グレーテルのかまど」は、ご覧いただけましたか。
グレーテルが残したメッセージは、「これなら空も飛べるはず」



今宵ひもとくのは、「佐渡裕のカイザーシュマーレン」です。

現在、音楽の都・ウィーンを拠点に世界各地で活躍されている指揮者の佐渡裕さん。
佐渡さんにとってウィーンは思い出深い街で、大好きなスイーツもたくさんあるそうです。
中でもよく食べるのが、皇帝のパンケーキと呼ばれる「カイザーシュマーレン」。
これを食べるとハイドンの交響曲が思い浮かぶんですって。

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今回は、「バターがじゅわーん！」空が飛べそうなくらいふわふわに焼き上げた生地を
ザクザク刻んでカイザーシュマーレンを作りました！
レシピ指導は、中濱尚美先生です。



まずは材料を混ぜて生地作り。
ラム酒に漬けたレーズンを入れてアクセントにします。
バターは惜しみなくた～っぷり使いますよ！



フライパンに生地を流し入れてふつふつしてきたら、生地を取り出して



バターを入れたらまた生地を戻して裏面を焼きます。



いい色に焼けたら、生地をザクザク引き裂いて、さらに追いバター♪
バターがじゅわーんと、美味しそうすね～



そして、かまどのアレンジレシピ、チョコレート味も作りました。
粉と一緒にココアパウダーを入れるだけで作り方はほぼ一緒。



2種類のカイザーシュマーレン完成！
佐渡さんが大好きな生クリームと、チョコレートクリームを添えて召し上がれ♪




佐渡裕の「カイザーシュマーレン」レシピはこちら


月曜日の夜は、「グレーテルのかまど」をお楽しみに！　
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「グレーテルのかまど」https://nhk.jp/kamado
毎週月曜日放送 22:00～22:25（NHK Eテレ）　
【再放送】金曜日13:05～13:30（NHK Eテレ）、翌週水曜日11:05～11:30（NHK総合）
★「グレーテルのかまど」過去放送分の裏側やレシピはこちら↓
https://www.tsuji.ac.jp/hotnews/cat621/cat709/index.html
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