2026年9月6日（日）、菓子研究団体の大阪二六会の90周年記念事業「和菓子の歴史と未来」が大阪ガスショールーム ハグミュージアムにて開催されました。当日は学生技術コンテスト「一菓一選」の表彰式もおこなわれ、辻調理師専門学校の学生が優秀な成績をおさめました。

今回のコンテストのテーマは「未来」。本校からは11名が出場し、グランプリを含む計4名が入賞しました。

《グランプリ》岩﨑結衣さん（辻調理師専門学校 製菓技術マネジメント学科2年生）
●作品タイトル「未来地図」

●作品解説
やりたいことや夢、楽しいことなど、これからの未来への想像が次々と広がっていく様子を表現しました。上は未来に咲く夢や希望を表し、それが花畑のように広がることで、未来への期待に胸を膨らませる情景を描きました。

●受賞コメント
昨年もコンテストに出場しましたが残念ながら入賞できず、昔から負けず嫌いな性格だったこともあり、今年こそは入賞を目指して挑戦を決めました。
今回は「未来」というテーマで、自分の頭の中で描いた明るい未来を練切として表現することにしました。花びら一枚一枚の押し具合を揃えることが難しく、何度もやり直しましたが、練習の末に自分自身が納得のいく作品ができ、それが入賞に繋がったことがとても嬉しいです。
今後もこのようなコンテストに積極的に挑戦し、自分が経験したことを周りにも伝えられるように努力を続けたいと思います。ありがとうございました。

《準グランプリ》吉田紗弥さん（辻調理師専門学校 製菓技術マネジメント学科2年生）
●作品タイトル「咲結び」

●作品解説
咲結びには、厳しい冬を越えて花を咲かせる桜のように、努力や出会い、経験を積み重ね、未来へつなげてほしいという想いを込めました。
今は報われない努力も、いつか自分らしい桜のように美しい花を咲かせる力になることを表現しています。

《金賞》新井瑚乃さん（辻調理師専門学校 製菓技術マネジメント学科2年生）
●作品タイトル「黎明」

●作品解説
黎明とは夜が明けてほのかに明るくなる「夜明け・明け方」を指し、新しい時代や未来の始まりを象徴する言葉です。未来はまだ形の見えない未知の世界で、その期待や希望を暗闇から朝日が差し込む静かな空に重ねて表現しました。
青＝希望と未来への広がり　紫＝夜から朝へと移り変わる静かな時間　オレンジ＝未来へ差し込む光や希望　3色の色合わせぼかしによるグラデーションで、夜明けの情景と昨日に満ちた未来を表現しました。

《銀賞》髙田夏希さん（辻調理師専門学校 製菓技術マネジメント学科2年生）
●作品タイトル「瑞鳥」

●作品解説
未来へ向かって大空を羽ばたくコウノトリを表現しました。コウノトリが運ぶ尊い命を淡い桃色で表し、広げた翼は無限に広がる可能性を表しています。
一人ひとりが未来へ羽ばたいていくよう願いを込め、明るい未来への第一歩を表現しました。


（左から新井瑚乃さん、岩﨑結衣さん、吉田紗弥さん、髙田夏希さん）