おはようございます

すごく暑い日が続いてますが、皆さん体調は崩していませんか？？

せっかくの夏休みなので、次の登校日までたくさん遊んで、元気に登校してくださいね

そして夏休みが終わる前にはしっかりと予習してきてくださいね・・・！

それでは今日は形が特殊なパンを紹介していきます

その名も「ベーコンエピ」！！

「ベーコンエピ」ってほとんどの人が知ってるパンだと思いますが、その作り方って知っていますか？どうやってベーコンや粒マスタードを包んでるんだろう？あの形はどう作ってるんだろう？

その疑問を解決していきます！知ってる人もいるかもしれませんが、製菓技術マネジメント学科２年生のブーランジェクラスの実習を覗いてきました

はいっ！！いきなり答えが出てきました！！

パン生地をベーコンの大きさに伸ばして上にマスタードを絞るだけなんです！

そして・・・

中に包んでいきます！！

プレートに等間隔に並べていきます。

ハサミを使って生地を切ります！

そして焼く時にスチームをしっかりかけて焼き上げると・・・

こんなに綺麗な同じ形の製品がたくさん！！

でも実は学生たちがベーコンエピを作ったのは今回が初めてなんです！！

なのに綺麗な製品ができている。

それは辻製菓専門学校で１年間学んだ基礎があるからできるんです！

実習は限られた時間内だとは思いますが、努力した分だけ必ず報われることは２年生になった学生自身が一番理解してると思います。