OSAKA

辻製菓専門学校

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和菓子クラス これまでの実習 その2

和菓子
製菓技術マネジメント学科

2021.08.04

和菓子クラスの朝は餡炊きから始まります。

うぐいす餡(青えんどう)です、とても美味しい餡です。





笹の葉と言えば粽、生地を蒸して成型し笹で包みます。







上手にできました。


完成

~プロフィール~
辻製菓専門学校 和菓子担当
定岡 宏和
和菓子大好き!特にもち菓子が好きです。
食べるの、飲むの大好き、最近少し後悔・・・!