【おしゃべりクッキングの現場から・１６４】７／２０〜「スパイス大作戦」
みなさん、こんにちは。担当のOmattiです。
今週は、＜なるほどクッキング＞。
スパイスを上手に使いこなして、ワンランク上の料理を目指して下さい。
スパイスを上手に使いこなして、ワンランク上の料理を目指して下さい。
日本料理は、山椒、練りからしを。
西洋料理は、クミン、そして３種のスパイス（パプリカパウダー＋
中国料理は、花椒（ホァジャオ）が登場します。
さて、スパイスを扱うコツをじっくり、学ぶ一週間。
お楽しみに。
お楽しみに。
＊写真は、海老のこしょう炒め。そして、
