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"グレーテル"のスタジオから【イギリス王妃のシャルロット】

グレーテルのかまど
テレビ

2022.05.10

5月9日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。

グレーテルが残したメッセージは
「今日の帽子はエレガント」



今宵ひもとくのは、「イギリス王妃のシャルロット」です。

18世紀のイギリス王妃シャーロットがかぶっていた帽子に似ていることから
王妃の名を取って、フランス語で「シャルロット」と呼ばれるスイーツ。
たっぷりのフルーツと、リボンをまとったエレガントな姿が特徴で、
使うフルーツや中に入れるもので多くのバリエーションがあります。
このスイーツを生み出したのは、あの天才料理人アントナン・カレームでした。

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今回は、
"外はさっくり、中はひんやり!"
旬のフルーツたっぷりの初夏らしいケーキを作りました!
レシピ指導は中濱尚美先生。



材料にメレンゲを加えて、ビスキュイ生地を作ります。
ケーキのまわりに巻く帯部分は、キレイにそろえて絞ってね。





生地が焼けたら濡れふきんを敷いて粗熱をとってから型に敷き込みます。





ババロアを流し込んで冷やし固め、フルーツをたっぷり飾って完成!





激動の時代を生きたシャーロット王妃は
フランス王妃マリー・アントワネットとも親交が深かったそうですよ。

イギリス王妃のシャルロット レシピはこちら


月曜日の夜は、「グレーテルのかまど」をお楽しみに!
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「グレーテルのかまど」https://nhk.jp/kamado
毎週月曜日放送 【NHK Eテレ】 22:00~22:25 
(再放送)水曜日【NHK総合】11:05~11:30
(再放送)金曜日【NHK Eテレ】13:05~13:30

★「グレーテルのかまど」過去放送分の裏側やレシピはこちら↓
https://www.tsuji.ac.jp/hotnews/cat621/cat709/index.html
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