8月18日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。

今回の、グレーテルが残したメッセージは
「主夫のコーヒータイム」

「主夫」といっても、これまでに様々なお菓子を作ってきたヘンゼルのことではありません。
これは自分をハウスハズバンド、すなわち主夫だと語ったジョン・レノンのこと。
ということで今宵ひもとくのは「ジョン・レノンのモカソフト」です。
レシピ指導は小島はづき先生です。

かつて世界中の若者たちを熱狂させ、影響を与えたビートルズ。
ビートルズのギターボーカルを担当、そして作詞作曲の多くを手掛けたのがジョン・レノンでした。
ビートルズの解散後、オノ・ヨーコとの結婚で息子のショーンを授かります。
息子が生まれ、夏になると必ず訪れていたのが長野県軽井沢。
そこで必ず食べていたのがモカソフトだったそう。

今回は優しい甘さが特徴のモカソフトをつくってみることに！
まずはコーヒー豆を鍋の底で砕いていきます。
砕いたコーヒー豆を沸騰した牛乳に入れ、コーヒーの香りを移したら牛乳の量を調整し、再び火にかけます。

ボウルに混ぜていた卵黄と砂糖に少し牛乳を入れ、鍋に戻して混ぜながら温めます。
83℃まで温度が上がれば火を止めて、余熱で火が入らないように混ぜ続けます。
さらに水に戻したゼラチンを加えて、漉したら速やかに氷水にあてて粗熱をとります！

アイスクリーマーに入れてスイッチオン！
まだまだ暑いこの夏に嬉しい「モカソフト」の完成！


さらにヘンゼルはコーヒーゼリーもつくることに！
モカソフトに合うように少し濃いめでつくったゼリーはソフトに添えて。
コーヒー好きにはたまらないデザートになりました！

ジョン・レノンも愛したデザートでリラックスしてみては？
ジョン・レノンの「モカソフト」のレシピはこちらから

月曜日の夜は、「グレーテルのかまど」をお楽しみに！

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「グレーテルのかまど」https://nhk.jp/kamado
毎週月曜日放送 22:00～22:25（NHK Eテレ）　
【再放送】翌月曜11:05～11:30（NHK総合）、翌水曜15:10～15:35（NHK Eテレ）
★「グレーテルのかまど」過去放送分の裏側やレシピはこちら↓
https://www.tsuji.ac.jp/hotnews/cat621/cat709/index.html
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