一般社団法人全国製菓衛生師養成施設協会が主催する「第18回製菓衛生師養成施設技術コンクール全国大会」が2026年2月7日（土）・8日（日）の2日間、辻調理師専門学校において開催されました。

本大会では、予選（レシピ審査）を通過した、洋菓子部門40名・和菓子部門11名の学生が、基礎技術を競う「規定課題」と参加者のオリジナルレシピによる「自由課題」によって審査されます。

（競技中の様子）

全国から同じ志を持つ学生たちが一堂に会し、日頃の学びの成果を発揮するとともに、互いに刺激を受け合う貴重な機会となりました。
なお会場となった辻調理師専門学校の在校生が優秀な成績をおさめましたので、速報としてご報告いたします。

《厚生労働大臣賞（総合1位）》中川 美希さん