高度調理技術マネジメント学科3年制～包丁研ぎ～
「高度調理技術マネジメント学科」授業のスタートは包丁研ぎから！
どの学科も授業は、包丁研ぎから始まるのは、辻調の伝統！
作業性だけでなく、仕上がり、味、すべてが変わってくる大切な作
道具の手入れは、将来働き始めてからも必須の知識ですね！！
さあ、しっかり身につけていきましょう。
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