OSAKA

辻調理師専門学校

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~前期最後の中国実習~

調理師本科・キャリアクラス
調理師本科・調理クラス
調理技術マネジメント学科

2018.09.04

皆さん、こんにちは!

今日は学生にとって前期最後の授業になります。

今までの集大成として最後に作るのは、、、、、「福建炒飯」です!!!

炒める技術、とろみをつける技術
二つの技術が必要な福建炒飯は、最後の中国実習にふさわしい
とても難しい料理なんです。

まずは卵炒飯を作り、、、


あんかけを作って炒飯の上にかけます。
このあんかけのとろみ具合が、福建炒飯のポイントとも言えるでしょう!!!

出来上がりっ!!

来週からはテスト期間ですね!
学生の方は頑張って勉強してください!