2月12日(水)

Bonjour, 辻調グループフランス校、エスコフィエ校教務部の栗山です。
今日は晴れて気温も上がりました。最近は雨が多いので、心地よさもひとしおです。
ムニュ・スペシオの試作日なので、そのことで頭がいっぱい…かと思いきや、それだけではないようです。

そう、本日は研修先が発表される日なんです。
レクレール校では朝食後に、エスコフィエ校では昼食後に行われました。エスコフィエ校では、昼食が終わり、
調理・製菓合同での発表となりますが、一気に緊張感がみなぎる室内に、こういうのには慣れているはずの
わたしまで緊張してしまいました！

いよいよ研修先の発表が始まります！


レクレール校ではナレ先生とデュラン先生から、エスコフィエ校ではコアール先生とキャメラ先生から、
研修先のレストラン、パティスリが発表されます。自分の希望していたお店に決まって喜ぶ学生もいれば、
予想もしていなかったお店に決まり驚きを隠せない学生もいたりと反応は様々ですが、両校ともに
大盛り上がりの研修先発表となりました。どこに決まったにせよ、素晴らしいお店ばかりですから、
そこが自分にとって一番の研修先と思って仕事に勉強にと励んでもらいたいものです！

レクレール校での発表の様子より








エスコフィエ校での発表の様子より








発表後には、自分が働くこととなるお店のことで皆さん頭がいっぱいだったかもしれません。
翌日はシャンパーニュ見学で朝早い出発ですなのに、興奮してしまい眠れそうにないと言っている学生も
いました。が、皆さん寝坊せずに時間通り出発できたのでほっとしました（笑）。