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フランス校教壇から (668)

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ブログ一覧

製菓外来講習 M.Maël DELATRE (マエル・デュラトル) / PATISFRANCE（パティスフランス）
フランス校教壇から

2023.11.27

製菓外来講習 M.Maël DELATRE (マエル・デュラトル) / PATISFRANCE（パティスフランス）
調理外来講習 M.Jean-François MALLE（ｼﾞｬﾝ=ﾌﾗﾝｿﾜ･ﾏﾙ氏）
フランス校教壇から

2023.11.27

調理外来講習 M.Jean-François MALLE（ｼﾞｬﾝ=ﾌﾗﾝｿﾜ･ﾏﾙ氏）
調理外来講習 M. Jacques MARCON（ｼﾞｬｯｸ･ﾏﾙｺﾝ氏) / Régis et Jacques MARCON（ﾚｼﾞｽ･ｴ･ｼﾞｬｯｸ･ﾏﾙｺﾝ）
フランス校教壇から

2023.11.24

調理外来講習 M. Jacques MARCON（ｼﾞｬｯｸ･ﾏﾙｺﾝ氏) / Régis et Jacques MARCON（ﾚｼﾞｽ･ｴ･ｼﾞｬｯｸ･ﾏﾙｺﾝ）
調理外来講習 M.Aurélien Mérot (ｵﾚﾘｱﾝ･ﾒﾛ)氏 / L'Auberge du Cep (ｵｰﾍﾞﾙｼﾞｭ･ﾃﾞｭ･ｾｯﾌﾟ)
フランス校教壇から

2023.11.21

調理外来講習 M.Aurélien Mérot (ｵﾚﾘｱﾝ･ﾒﾛ)氏 / L'Auberge du Cep (ｵｰﾍﾞﾙｼﾞｭ･ﾃﾞｭ･ｾｯﾌﾟ)
製菓外来講習 M.Jérôme LANGILLIER（ジェローム・ランジリエ氏）
フランス校教壇から

2023.11.21

製菓外来講習 M.Jérôme LANGILLIER（ジェローム・ランジリエ氏）
製菓外来講習 M.Gaëtan Fiard (ｶﾞｴﾀﾝ･ﾌｨｱｰﾙ氏) / Intercontinental Bordeaux (ｲﾝﾀｰｺﾝﾃｨﾈﾝﾀﾙ ﾎﾞﾙﾄﾞｰ)
フランス校教壇から

2023.11.16

製菓外来講習 M.Gaëtan Fiard (ｶﾞｴﾀﾝ･ﾌｨｱｰﾙ氏) / Intercontinental Bordeaux (ｲﾝﾀｰｺﾝﾃｨﾈﾝﾀﾙ ﾎﾞﾙﾄﾞｰ)
製菓外来講習　M.Nolwenn PELLET （ノルウェン・プレ氏）/ Grains de Sucres（グラン・ドゥ・シュクル）
フランス校教壇から

2023.11.06

製菓外来講習　M.Nolwenn PELLET （ノルウェン・プレ氏）/ Grains de Sucres（グラン・ドゥ・シュクル）
フロマージュ(チーズ)講習 FRANCE FRAIS(フランス・フレ社) M. Christophe BECHAT(クリストフ・ベシャ氏)
フランス校教壇から

2023.10.27

フロマージュ(チーズ)講習 FRANCE FRAIS(フランス・フレ社) M. Christophe BECHAT(クリストフ・ベシャ氏)
調理外来講習 M.Yohann CHAPUIS(ヨアン・シャピュイ氏) / L'ÉCRIN DE YOHANN CHAPUIS（レクラン・ドゥ・ヨアン・シャピュイ）
フランス校教壇から

2023.08.31

調理外来講習 M.Yohann CHAPUIS(ヨアン・シャピュイ氏) / L'ÉCRIN DE YOHANN CHAPUIS（レクラン・ドゥ・ヨアン・シャピュイ）
製菓外来講習 M. Jean-Jacques BORNE（ｼﾞｬﾝ⁼ｼﾞｬｯｸ･ﾎﾞﾙﾇ氏）/ Marrons Imbert（ﾏﾛﾝ･ｱﾝﾍﾞｰﾙ）
フランス校教壇から

2023.08.28

製菓外来講習 M. Jean-Jacques BORNE（ｼﾞｬﾝ⁼ｼﾞｬｯｸ･ﾎﾞﾙﾇ氏）/ Marrons Imbert（ﾏﾛﾝ･ｱﾝﾍﾞｰﾙ）
製菓外来講習 M.Michel VIOLLET（ミッシェル・ヴィオレ氏）
フランス校教壇から

2023.08.25

製菓外来講習 M.Michel VIOLLET（ミッシェル・ヴィオレ氏）
調理外来講習 M. Gilles REINHARDT（ｼﾞﾙ・ﾚﾅﾙﾄ氏) / RESTAURANT PAUL BOCUSE（ﾚｽﾄﾗﾝ・ﾎﾟｰﾙ・ﾎﾞｷｭｰｽﾞ）
フランス校教壇から

2023.08.22

調理外来講習 M. Gilles REINHARDT（ｼﾞﾙ・ﾚﾅﾙﾄ氏) / RESTAURANT PAUL BOCUSE（ﾚｽﾄﾗﾝ・ﾎﾟｰﾙ・ﾎﾞｷｭｰｽﾞ）
専門講義 ボルドーワイン講習 / Mme Isabelle ROULLIER（イザベル・ルリエ氏）
フランス校教壇から

2023.08.21

専門講義 ボルドーワイン講習 / Mme Isabelle ROULLIER（イザベル・ルリエ氏）
製菓外来講習 M.Christian DORANGE（クリスチャン・ドランジュ氏）
フランス校教壇から

2023.08.08

製菓外来講習 M.Christian DORANGE（クリスチャン・ドランジュ氏）
専門講義（コニャック）M.THIERRY SALES（ティエリ サレス氏）/HENNESSY（ヘネシー社）
フランス校教壇から

2023.08.03

専門講義（コニャック）M.THIERRY SALES（ティエリ サレス氏）/HENNESSY（ヘネシー社）
調理外来講習 / M. Nicolas BONNARD (二コラ･ボナール氏)
フランス校教壇から

2023.07.11

調理外来講習 / M. Nicolas BONNARD (二コラ･ボナール氏)
製菓外来講習 / M.Paul KLEIN （ポール・クライン氏）/ Pâtisserie chocolaterie KLEIN （パティスリー・ショコラトゥリー・クライン）
フランス校教壇から

2023.07.10

製菓外来講習 / M.Paul KLEIN （ポール・クライン氏）/ Pâtisserie chocolaterie KLEIN （パティスリー・ショコラトゥリー・クライン）
調理外来講習 M.Guy LASSAUSAIE (ギィ・ラソゼ氏) / Restaurant Guy LASSAUSAIE（レストラン ギィ・ラソゼ）
フランス校教壇から

2023.07.06

調理外来講習 M.Guy LASSAUSAIE (ギィ・ラソゼ氏) / Restaurant Guy LASSAUSAIE（レストラン ギィ・ラソゼ）
製菓外来講習 M. Nicolas BONNARD（二コラ・ボナール氏）
フランス校教壇から

2023.07.06

製菓外来講習 M. Nicolas BONNARD（二コラ・ボナール氏）
製菓外来講習 M. Cédric PERRET（セドリック・ペレ氏）/ Restaurant Le Clair de la Plume
フランス校教壇から

2023.07.04

製菓外来講習 M. Cédric PERRET（セドリック・ペレ氏）/ Restaurant Le Clair de la Plume
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