2025.12.04

【フランスならではのパンを学習】調理製パン講習 M.Edouard DORANGE(エドワール ドランジュ氏） / Grains de sucres （グラン・ド・シュクル）

2025.12.02

【アシスタントにも丁寧に教えてくれました】製菓外来講習 M.Jérôme LANGILLIER(ジェローム・ランジリエ氏)

2025.11.18

【いろんなチーズを試してみましょう！】フロマージュ(チーズ)講習 / M. Benjamin CROZAT(バンジャマン・クロザ氏)

2025.11.17

【シェフお任せメニューが楽しみなお店】M. Romain BARTHE(ロマン・バルト氏) / Auberge de Clochemerle(オーベルジュ・ド・クロシュメルル)

2025.11.14

【ボジョレの名店から】M.Aurélien MÉROT（オレリアン・メロ）氏 / Auberge du cep（オーベルジュ・デュ・セップ）

2025.11.07

【爽やかなユズを使って】製菓外来講習 M.GAETAN FIARD (ガエタン・フィアール氏) / Intercontinental BORDEAUX (ｲﾝﾀｰｺﾝﾁﾈﾝﾀﾙ･ﾎﾞﾙﾄﾞｰ)

2025.11.06

【リヨン近郊の新店舗から】製菓外来講習M.Yoann LAVAL(ヨアン・ラヴァル氏) / Chocolaterie Nuances (ショコラトリー・ニュアンス)

2025.10.28

【新しい発見がたくさん！】製菓外来講習M.Nolwenn PELLET(ノルウェン・プレ氏) / Grains de sucres (グラン・ド・シュクル)

2025.09.09

【スペシャル講習！！】M.Kento ITO / 辻調グループ フランス校

2025.09.04

【ブレス鶏コンクール優勝者来校!】M. Alexandre VUILLIN(アレクサンドル・ヴュイラン氏) / Restaurant La Pyramide(レストラン　ラ・ピラミッド)

2025.09.01

【匠の技！】製菓外来講習 Michel VIOLLET (ミシェル･ヴィオレ氏)

2025.09.01

【ブルゴーニュのミシュラン3ツ星レストランから】M. Eric PRAS(エリック・プラ氏) / MAISON LAMELOISE (メゾン・ラムロワーズ)

2025.08.18

【引き継がれる伝説のメニュー】調理外来講習 M. Gilles REINHARDT (ｼﾞﾙ・ﾚﾅﾙﾄ氏) / RESTAURANT Paul BOCUSE（ﾚｽﾄﾗﾝ・ﾎﾟｰﾙ・ﾎﾞｷｭｰｽﾞ）

2025.08.14

【プロのスピードってすごい！】製菓外来講習 M.Bruno SALADINO (ブリュノ・サラディノ氏) / Chocolaterie Bruno Saladino (ショコラトゥリー・ブリュノ・サラディノ)

2025.08.12

【世界に誇るフランスの鶏】M. Cyril DEGLUAIRE(シリル・デギュルエール氏) Mlle. Victoria De CARVALHO(ヴィクトリア・デ・カルヴァロ氏) Comité Interprofessionel de la volaille de Bresse (コミテ・アンテルプロフェッショネル・ドゥ・ラ・ヴォライユ・ド・ブレス) ブレス鶏生産者組合

2025.08.07

【期待大！シャンパーニュの新レストラン】M.Philippe MILLE（フィリップ・ミル）氏 / Arbane（アルバーヌ）

2025.08.07

【ワイン講習のラストはボルドー！】専門講義 ボルドーワイン講習 M.Alexandre COHEN（アレクサンドル・コーエン氏）

2025.07.28

【独創的な料理とお菓子を披露！】調理外来講習 M.Jacques DECORET(ジャック・デコレ氏) / Maison DECORET (メゾン デコレ)

2025.07.11

【フランスの蒸留酒】専門講義（コニャック）M.THIERRY SALES（ティエリ サレス氏）/ HENNESSY（ヘネシー社）

2025.07.09

【魅せるサービスの技術】M.Louis MORIN(ルイ・モラン氏) et M.Thibaud CURIOZ (チボー・キュリオズ氏) / Restaurant Paul Bosuce (ポール・ボキューズ)