2025.02.24

製菓外来講習 M.Paul KLEIN(ポール・クライン氏) / Pâtisserie chocolaterie KLEIN（パティスリー・ショコラトゥリー・クライン）

2025.02.24

調理外来講習 M. Olivier BONI（オリヴィエ・ボニ氏）/ ROUGIÉ 社（ルージエ）

2025.02.21

調理外来講習 M.Romuald FASSENET（ﾛﾐｭｱﾙﾄﾞ･ ﾌｧｽﾈ氏) / Château du Mont Joly (ｼｬﾄｰ ･ ﾃﾞｭ ･ ﾓﾝ ｼﾞｮﾘｰ)

2025.02.20

調理外来講習 M.Guy LASSAUSAIE(ギィ・ラソゼ氏) / Restaurant Guy LASSAUSAIE(レストラン ギィ・ラソゼ)

2025.02.18

M. Jacques DECORET（ｼﾞｬｯｸ・ﾃﾞｺﾚ氏) / Maison DECORET（ﾒｿﾞﾝ・ﾃﾞｺﾚ）

2025.02.17

製菓外来講習 M.Nicolas BONNARD (ﾆｺﾗ･ﾎﾞﾅｰﾙ氏)

2025.02.14

【調理外来講習】M.Jacques MARCON(ジャック・マルコン氏) / Maisons MARCON (メゾン・マルコン)

2025.02.10

製菓外来講習 M.Mathias GAUTRON (マチアス・ゴトロン氏) / Patisfrance（パティスフランス）

2025.01.21

製菓外来講習 M.Benjamin GRANDPERRIN（バンジャマン・グランペラン氏）／ Pâtisserie Xavier BRIGNON（パティスリー・グザヴィエ・ブリニョン）

2025.01.07

調理外来講習 / M. Nicolas BONNARD (ﾆｺﾗ･ﾎﾞﾅｰﾙ氏)

2024.12.16

調理外来講習 M. Frédéric DOUCET(フレデリック・ドゥーセ氏) et Mlle Alisée CHAUVAUX（アリゼ・ショヴォー氏）/ Maison DOUCET（メゾン・ドゥーセ）

2024.12.13

調理外来講習 M.François MOUREAUX(フランソワ・ムロー氏) / LA POUTRE/Restaurant AZIMUT(ラ・プートル/レストラン・アジムット)

2024.12.12

調理外来講習 M. Sébastien CHAMBRU（ｾﾊﾞｽﾃｨｱﾝ ｼｬﾝﾌﾞﾘｭ氏) / L'O des vignes（ﾛ･ﾃﾞ･ｳﾞｨｰﾆｭ）

2024.12.12

調理外来講習 M.Aurélien MÉROT(オレリアン・メロ氏) / Auberge du cep(オーベルジュ・デュ・セップ)

2024.12.09

製菓外来講習 M.Marvin BRANDAO (マルヴァン・ブランダオ氏) / ALMA（アルマ）

2024.12.05

製菓外来講習 M.Tony FERNANDES(トニー・フェルナンデス氏) / Maison Pignol Lyon(メゾン・ピニョル・リヨン)

2024.12.02

フロマージュ(チーズ)講習 M. Benjamin CROZAT(バンジャマン・クロザ氏)

2024.11.29

専門講義（コニャック）M.Marc BOISSONNET（マルク・ボワソネ氏） / HENNESSY（ヘネシー社）

2024.11.28

調理外来講習 M.Alain PERRILLAT MERCEROT (アラン・ペリヤ＝メルスロー氏) / Atmosphères(アトモスフェール)

2024.11.26

M.Romain BARTHE(ロマン・バルト氏) / Auberge de Clochemerle(オーベルジュ・ド・クロシュメルル)