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フランス校教壇から (725)

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ブログ一覧

専門講義（ボルドーワイン） Madame Nathalie ANGUENOT（ナタリー・アングノー氏）
フランス校教壇から

2022.03.04

専門講義（ボルドーワイン） Madame Nathalie ANGUENOT（ナタリー・アングノー氏）
製菓外来講習 M.Xavier BRIGNON（ｸﾞｻﾞｳﾞｨｴ･ﾌﾞﾘﾆｮﾝ氏） Pâtisserie Xavier BRIGNON（ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ･ｸﾞｻﾞｳﾞｨｴﾞ・ﾌﾞﾘﾆｮﾝ）
フランス校教壇から

2022.03.03

製菓外来講習 M.Xavier BRIGNON（ｸﾞｻﾞｳﾞｨｴ･ﾌﾞﾘﾆｮﾝ氏） Pâtisserie Xavier BRIGNON（ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ･ｸﾞｻﾞｳﾞｨｴﾞ・ﾌﾞﾘﾆｮﾝ）
調理外来講習　M. Jean-Michel LORAIN（ｼﾞｬﾝ=ﾐｼｪﾙ･ﾛﾗﾝ氏）/LA COTE SAINT-JACQUES（ﾗ･ｺｰﾄ･ｻﾝ=ｼﾞｬｯｸ）
フランス校教壇から

2022.03.01

調理外来講習　M. Jean-Michel LORAIN（ｼﾞｬﾝ=ﾐｼｪﾙ･ﾛﾗﾝ氏）/LA COTE SAINT-JACQUES（ﾗ･ｺｰﾄ･ｻﾝ=ｼﾞｬｯｸ）
製菓外来講習 M. Christian DORANGE（ｸﾘｽﾁｬﾝ・ﾄﾞﾗﾝｼﾞｭ）
フランス校教壇から

2022.02.28

製菓外来講習 M. Christian DORANGE（ｸﾘｽﾁｬﾝ・ﾄﾞﾗﾝｼﾞｭ）
調理外来講習 M. Jacques MARCON（ジャック･マルコン氏）／Régis et Jacques MARCON（レジス・エ・ジャック・マルコン）
フランス校教壇から

2022.02.24

調理外来講習 M. Jacques MARCON（ジャック･マルコン氏）／Régis et Jacques MARCON（レジス・エ・ジャック・マルコン）
製菓外来講習 M. Nicolas BONNARD（ﾆｺﾗ・ﾎﾞﾅｰﾙ）
フランス校教壇から

2022.02.22

製菓外来講習 M. Nicolas BONNARD（ﾆｺﾗ・ﾎﾞﾅｰﾙ）
調理外来講習 M. Jacques DECORET（ｼﾞｬｯｸ・ﾃﾞｺﾚ）Maison DECORET（ﾒｿﾞﾝ・ﾃﾞｺﾚ）
フランス校教壇から

2022.02.21

調理外来講習 M. Jacques DECORET（ｼﾞｬｯｸ・ﾃﾞｺﾚ）Maison DECORET（ﾒｿﾞﾝ・ﾃﾞｺﾚ）
調理外来講習 M. Sébastien Chambru（セバスチャン シャンブリュ氏） L'ô des vignes（ロ デ ヴィーニュ）
フランス校教壇から

2022.02.17

調理外来講習 M. Sébastien Chambru（セバスチャン シャンブリュ氏） L'ô des vignes（ロ デ ヴィーニュ）
製菓外来講習Mme Pauline Dorange et M.Nolwenn Pellet / Grains de Sucre（グラン・ド・シュークル）
フランス校教壇から

2022.02.15

製菓外来講習Mme Pauline Dorange et M.Nolwenn Pellet / Grains de Sucre（グラン・ド・シュークル）
調理外来講習 M. Philippe MILLE（ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾐﾙ） Les Crayères（ﾚ･ｸﾚｲｴｰﾙ）
フランス校教壇から

2022.02.14

調理外来講習 M. Philippe MILLE（ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾐﾙ） Les Crayères（ﾚ･ｸﾚｲｴｰﾙ）
調理外来講習 M. Guy LASSAUSAIE（ギィ・ラソゼ氏） Restaurant Guy LASSAUSAIE（レストラン・ギィ・ラソゼ）
フランス校教壇から

2022.02.07

調理外来講習 M. Guy LASSAUSAIE（ギィ・ラソゼ氏） Restaurant Guy LASSAUSAIE（レストラン・ギィ・ラソゼ）
製菓外来講習 M.Laurent LEJEUNE (ローラン・ルジューヌ氏) PATISSERIE LEJEUNE （パティスリー・ルジューヌ）
フランス校教壇から

2022.02.03

製菓外来講習 M.Laurent LEJEUNE (ローラン・ルジューヌ氏) PATISSERIE LEJEUNE （パティスリー・ルジューヌ）
調理外来講習 M. Gilles REINHARD（ジル・レナルト氏） RESTAURANT PAUL BOCUSE（レストラン・ポール・ボキューズ）
フランス校教壇から

2022.01.24

調理外来講習 M. Gilles REINHARD（ジル・レナルト氏） RESTAURANT PAUL BOCUSE（レストラン・ポール・ボキューズ）
製菓外来講習 M.Michel VIOLLET(ミシェル ヴィオレ氏）
フランス校教壇から

2022.01.21

製菓外来講習 M.Michel VIOLLET(ミシェル ヴィオレ氏）
調理外来講習 M. Eric PRAS（エリック・プラ氏）／Maison LAMELOISE（メゾン・ラムロワーズ）
フランス校教壇から

2022.01.17

調理外来講習 M. Eric PRAS（エリック・プラ氏）／Maison LAMELOISE（メゾン・ラムロワーズ）
調理外来講習 M.Yohann CHAPUIS（ﾖｱﾝ･ｼｬﾋﾟｭｲ）氏 Greuze　(ｸﾞﾙｰｽﾞ)
フランス校教壇から

2022.01.14

調理外来講習 M.Yohann CHAPUIS（ﾖｱﾝ･ｼｬﾋﾟｭｲ）氏 Greuze　(ｸﾞﾙｰｽﾞ)
調理外来講習M. Romuald FASSENET（ロミュアルド・ファスネ氏)／Château du Mont Joly（シャトー・デュ・モン・ジョリー）
フランス校教壇から

2021.12.16

調理外来講習M. Romuald FASSENET（ロミュアルド・ファスネ氏)／Château du Mont Joly（シャトー・デュ・モン・ジョリー）
外来講習 M.Frédéric DOUCET（ﾌﾚﾃﾞﾘｯｸ・ﾄﾞｩｰｾ) / Frédéric DOUCET（ﾌﾚﾃﾞﾘｯｸ・ﾄﾞｩｰｾ）
フランス校教壇から

2021.12.14

外来講習 M.Frédéric DOUCET（ﾌﾚﾃﾞﾘｯｸ・ﾄﾞｩｰｾ) / Frédéric DOUCET（ﾌﾚﾃﾞﾘｯｸ・ﾄﾞｩｰｾ）
製菓外来講習 Paul KLEIN ポール・クライン氏 Pâtisserie chocolaterie KLEIN パティスリー・ショコラトゥリー・クライン
フランス校教壇から

2021.12.08

製菓外来講習 Paul KLEIN ポール・クライン氏 Pâtisserie chocolaterie KLEIN パティスリー・ショコラトゥリー・クライン
調理特別講習 M. Jocelyn DEUMIE（ジョスラン・ドゥミエ氏）／L'ÉCOLE DU FOIE GRAS（レコール・デュ・フォワグラ）ROUGIE（ルジエ社）
フランス校教壇から

2021.12.06

調理特別講習 M. Jocelyn DEUMIE（ジョスラン・ドゥミエ氏）／L'ÉCOLE DU FOIE GRAS（レコール・デュ・フォワグラ）ROUGIE（ルジエ社）
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